ZELENINOVÉ CESTOVINY

IMG_7894_edited.jpg
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom

Toto je ten najjednoduchší repcet na cestoviny, aký len môže byť, ale pre mňa je naozaj lahodný a často mám naňho chuť. Veľa rôznych druhov zeleniny v jednom recepte zaručene uspokojí chuť na zeleninové jedlá. Väčšinou kombinujem čerstvú zeleninu s mrazenou. Recept je veľmi variabilný, niektoré druhy zeleniny sú však základ. 

Cestoviny výborne dochutí omáčka, väčšinou striedam viacero jednoduchých ingrediencií.

Niekedy je to len sójová omáčka s trochou sezamu, môžete takisto použiť kyslú smotanu alebo jogurt /mliečnu alebo vegánsku verziu/ s roztlačeným strúčikom cesnaku. 

Ingrediencie (3-4 porcie)

1 ks stredne veľká cibuľa 

2 ks mrkva

1 ks menšia cuketa / kaleráb /aspon jeden druh/

zelený hrášok /1/2 hrnčeka/

1 ks paprika zelená / červená /aspoň jeden druh/

kukurica /variabilné, 1/2 hrnčeka/

ružičkový kel /variabilné, 1/2 hrnčeka/

olivový olej

cestoviny 

omáčka /podľa výberu/

Postup

1. Mrkvu, kaleráb a cuketu nastrúhajte na hrubo.

2. Papriku nakrájajte na tenké pásiky. 

3. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nakrájanú cibuľu. 

4. Po chvíľke pridajte všetku zvyšnú zeleninu. Pridajte čierne mleté korenie a soľ.

5. Zeleninu chvíľku opražte na rozohriatom oleji, potom oheň stíšte na minimum, panvicu prikryte a duste cca 15-20 minút. 

6. Medzitým uvarte cestoviny. 

7. Skontrolujte zeleninu, keď je dostatočne mäkká, pridajte mletú červenú papriku. 

8. Zeleninu pridajte k cestovinám, zvoľte omáčku a podávajte. 

Ostatné recepty - cestoviny