Toto je ten najjednoduchší repcet na cestoviny, aký len môže byť, ale pre mňa je naozaj lahodný a často mám naňho chuť. Veľa rôznych druhov zeleniny v jednom recepte zaručene uspokojí chuť na zeleninové jedlá. Väčšinou kombinujem čerstvú zeleninu s mrazenou. Recept je veľmi variabilný, niektoré druhy zeleniny sú však základ. 

Cestoviny výborne dochutí omáčka, väčšinou striedam viacero jednoduchých ingrediencií.

Niekedy je to len sójová omáčka s trochou sezamu, môžete takisto použiť kyslú smotanu alebo jogurt /mliečnu alebo vegánsku verziu/ s roztlačeným strúčikom cesnaku. 

Ingrediencie (3-4 porcie)

1 ks stredne veľká cibuľa 

2 ks mrkva

1 ks menšia cuketa / kaleráb /aspon jeden druh/

zelený hrášok /1/2 hrnčeka/

1 ks paprika zelená / červená /aspoň jeden druh/

kukurica /variabilné, 1/2 hrnčeka/

ružičkový kel /variabilné, 1/2 hrnčeka/

​

olivový olej

cestoviny 

omáčka /podľa výberu/

Postup

1. Mrkvu, kaleráb a cuketu nastrúhajte na hrubo.

2. Papriku nakrájajte na tenké pásiky. 

3. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nakrájanú cibuľu. 

4. Po chvíľke pridajte všetku zvyšnú zeleninu. Pridajte čierne mleté korenie a soľ.

5. Zeleninu chvíľku opražte na rozohriatom oleji, potom oheň stíšte na minimum, panvicu prikryte a duste cca 15-20 minút. 

6. Medzitým uvarte cestoviny. 

7. Skontrolujte zeleninu, keď je dostatočne mäkká, pridajte mletú červenú papriku. 

8. Zeleninu pridajte k cestovinám, zvoľte omáčku a podávajte. 

​

Ostatné recepty - cestoviny