Donburi je tradičné japonské jedlo, je to miska dusenej ryže pripravovaná s rôznymi surovinami. Receptov na cha han donburi je niekoľko, základ ale vždy tvoria hríby, kukurica a vajíčka. Recept som trošku poupravila a zároveň som sa rozhodla, že ho použijem ako plnku do sushi.

Tofu nepoužívam príliš často a aj v tomto recepte ho môžete kludne vynechať, pridá však svoju špecifickú chuť. Ak chcete sushi robiť pre viac ľudí, dávku zdvojnásobte. V prípade, že chcete skúsiť samotný cha han bez sushi, obyčajnú ryžu vopred uvarte a potom iba zamiešajte do "plnky". 

Ingrediencie

Riasy nori 

250 g ryže na sushi

​

Plnka

400 g šampiňónov /hmotnosť neočistených/ 

100 g kukurice

100 g fazuľových luskov

1/2 malého póru /alebo jarná cibuľka/

100 g lahôdkového tofu /nemusí byť/

kúsok čerstvého zázvoru

olivový olej

sójová omáčka

mleté čierne korenie

​

Postup

1. Dajte variť ryžu na sushi.

2. Šampiňóny očistite. Na panvici rozohrejte olivový olej a šampiňóny sprudka opečte. Pridajte kukuricu, fazuľové lusky, pór. Lahôdkové tofu a zázvor nastrúhajte nahrubo a pridajte ho do zmesi. Pridajte čierne korenie. 

3. Pridajte sójovú omáčku. Samotná omáčka je dosť slaná, preto zmes už soliť netreba.

4.Keď je ryža uvarená, nechajte ju dobre vychladnúť.

5. Nachystajte si riasy na sushi.

6. Na riasu naukladajte ryžu, rovnomerne navrstvite plnku a zatočte. 

7. Podávajte so sójovou omáčkou.