ŠOŠOVICOVÉ KARBONÁTKY

vegetariánsky burger, vegánsky burger, šošovicové karbonátky, šošovicové fašírky, ššovicový burger, zdravé fašírky, bezlepkové fašírky, vegan burger, vegetarian lentil burger
press to zoom
press to zoom
press to zoom

Tieto karbonátky sú fakt super – ich príprava nezaberie veľa času, sú variabilné, môžete použiť svoje obľúbené koreniny. Mne sa osvedčila kombinácia zázvoru a koriandra. S koreninami a soľou určite nešetrite – zázvor a koriander pridávajte po lyžiciach. Múku používam cícerovú alebo pohánkovú, no môžete použiť akúkoľvek. Karbonátky podávajte napríklad k zemiakom, výborné sú aj len tak s chlebom a horčicou.

Ingrediencie 

250 g šošovice

2 mrkvy

½ brokolice

1 PL vody

soľ, čierne korenie

zázvor

koriander

múka / cícerová, pohánková, ... /

petržlenová vňať / nemusí byť /

Postup

  1. Šošovicu asi hodinu vopred namočte.

  2. Vodu zlejte, zalejte novou a varte domäkka. Ak nemáte čas, šošovicu namáčať netreba. Trochu to predĺži dobu varenia.

  3. Do mixéra vložte uvarenú šošovicu, surovú mrkvu, brokolicu a vodu a rozmixujte. Je na vás, či zmes rozmixujete úplne dohladka alebo v nej necháte väčšie kúsky. Pridajte soľ, korenie, mletý zázvor, koriander a petržlenovú vňať.

  4. Podľa potreby pridajte múku, nie však veľa, aby neboli karbonátky príliš múkové.

  5. Upečte v rúre alebo osmažte na panvici.