SORBET Z PEČENÝCH SLIVIEK

slivkový sorbet, slivková zmrzlina, ovocná zmrzlina, plum sorbet
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom

Tento sorbet má výbornú výraznú chuť. Namiesto mletého zázvoru môžete slivky posypať škoricou alebo vanilkou. Výborná je aj kombinácia s bylinkami. Vyskúšajte a nájdite kombináciu, ktorá vám vyhovuje najviac.

Ingrediencie

2 kg sliviek

2 PL trstinového cukru

2 PL mletého zázvoru

Postup

  1. Slivky prepoľte, vykôstkujte a rovnomerne rozložte na plech tak, aby sa neprekrývali.

  2. Posypte cukrom, zázvorom a pečte 15 minút.

  3. Slivky vyberte z rúry a po vychladnutí preceďte cez sitko. V tomto kroku je na vás, či slivky precedíte, aby sa do sorbetu nedostali šupky. Ak chcete dokonale hladký sorbet, slivky preceďte. Zvyšok sa dá použiť ako kompót.

  4. Precedené slivky uložte do vzduchotesnej nádoby a dajte zmraziť.

  5. Pre hladšiu konzistenciu ich po zmrazení môžete rozmixovať v mixéri.