SORBET Z PEČENÝCH SLIVIEK


Tento sorbet má výbornú výraznú chuť. Namiesto mletého zázvoru môžete slivky posypať škoricou alebo vanilkou. Výborná je aj kombinácia s bylinkami. Vyskúšajte a nájdite kombináciu, ktorá vám vyhovuje najviac.
Ingrediencie
2 kg sliviek
2 PL trstinového cukru
2 PL mletého zázvoru
Postup
-
Slivky prepoľte, vykôstkujte a rovnomerne rozložte na plech tak, aby sa neprekrývali.
-
Posypte cukrom, zázvorom a pečte 15 minút.
-
Slivky vyberte z rúry a po vychladnutí preceďte cez sitko. V tomto kroku je na vás, či slivky precedíte, aby sa do sorbetu nedostali šupky. Ak chcete dokonale hladký sorbet, slivky preceďte. Zvyšok sa dá použiť ako kompót.
-
Precedené slivky uložte do vzduchotesnej nádoby a dajte zmraziť.
-
Pre hladšiu konzistenciu ich po zmrazení môžete rozmixovať v mixéri.