SEZAMOVO-ČOKOLÁDOVÝ TART


Čaro sezamovej tahini pasty som objavila až nedávno a tak teraz stále premýšľam, kam ju zakomponovať. V dezerte sa mi k sezamu veľmi hodí čokoláda, navyše čokoládové recepty sú vďačné, má ich skoro každý rád a sú veľmi jednoduché. Sezam pridá tartu zaujímavú nevšednú chuť.
Krehké cesto + sezam + čokoláda = lahodný zážitok.
Ingrediencie
Cesto
110 g hladkej múky /môže byť ryžová/
40 g mletého sezamu
90 g masla
1 PL kokosového oleja
3 PL studenej vody
1 PL práškového trstinového cukru
štipka soli
Plnka
200 g horkej čokolády
1 PL kokosového oleja / masla
5 PL tahini
Na ozdobu
tahini
Postup
1. Všetky suroviny na cesto zmiešajte. Vodu pridávajte postupne, môžu vyjsť 2-3 PL podľa typu múky. Cesto spracujte a vložte do formy na tart. Pečte pri 180 °C asi 12 minút.
2. Horkú čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli s kokosovým olejom alebo maslom. Odstavte zo sporáka a nechajte trochu vychladnúť.
3. Potom do nej vmiešajte 5 plných polievkových lyžíc tahini pasty. Plnku vyjelte na tart.
4. Na ozdobu namočte vidličku do tahini pasty a jemne ňou otriasajte po obvode koláčiku.
5. Koláčik nechajte pred servírovaním chvíľu odstáť pri izbovej teplote.