ŠAMPIŇÓNOVÁ NÁTIERKA


Hríbová nátierka je jeden z tých receptov, ktoré som dlho dlho odkladala a až nedávno sa mi podarilo spraviť ju. Nakoľko mám rada šampiňóny, prvá voľba padla jednoznačne na ne. Okrem šampiňónov môžete samozrejme použiť aj iné (jedlé) :) hríby. Šampiňóny som vopred tepelne upravila na panvici, ak je vám to pohodlnejšie, môžete ich spolu s ostatnými ingredienciami upiecť aj v rúre. Soľou a čiernym korením v tomto recepte rozhodne nešetrite, nátierku musia pekne ochutiť. Ak môžete, tymián použite čerstvý. Mňáám - kombinácia hríbov a tymianu!!
Ingrediencie
500 g šampiónov
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
2 PL tymianových lístkov
Štipka muškátového orieška
Soľ, čierne korenie
Olivový olej
Postup
-
Cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte na olivovom oleji. Pridajte šampiňóny a duste pod pokrievkou.
-
Keď sú hríby mäkké, odstráňte pokrievku, pridajte roztlačený cesnak, tymian, soľ a koreniny a povarte, kým sa neodparí prebytočná voda.
-
Zmes nechajte vychladnúť. Potom ju tyčovým mixérom rozmixujte dohladka.