Hríbová nátierka je jeden z tých receptov, ktoré som dlho dlho odkladala a až nedávno sa mi podarilo spraviť ju. Nakoľko mám rada šampiňóny, prvá voľba padla jednoznačne na ne. Okrem šampiňónov môžete samozrejme použiť aj iné (jedlé) :) hríby. Šampiňóny som vopred tepelne upravila na panvici, ak je vám to pohodlnejšie, môžete ich spolu s ostatnými ingredienciami upiecť aj v rúre. Soľou a čiernym korením v tomto recepte rozhodne nešetrite, nátierku musia pekne ochutiť. Ak môžete, tymián použite čerstvý. Mňáám - kombinácia hríbov a tymianu!! 

Ingrediencie

500 g šampiónov

2 cibule

3 strúčiky cesnaku

2 PL tymianových lístkov

Štipka muškátového orieška

Soľ, čierne korenie

Olivový olej

Postup

1. Cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte na olivovom oleji. Pridajte šampiňóny a duste pod pokrievkou.

2. Keď sú hríby mäkké, odstráňte pokrievku, pridajte roztlačený cesnak, tymian, soľ a koreniny a povarte, kým sa neodparí prebytočná voda.

3. Zmes nechajte vychladnúť. Potom ju tyčovým mixérom rozmixujte dohladka.