RUKOLOVÝ HUMMUS S ČERVENOU PAPRIKOU 

hummus, vegan hummus, cícerová nátierka, vegánska nátierka,hummus vegánsky
press to zoom
press to zoom
press to zoom
press to zoom

Slovo hummus je odvodené zo slova himmas, čo znamená cícer. Hummus je teda nátierka z cíceru. Dnes sa robia rôzne obmeny, od klasického cíceru s tahinovou pastou až po cícer s červenou repou. Pre vás som pripravila hummus “nazeleno” - s čerstvou rukolou. Chuť rukoly nie je výrazná, aj ten, kto ju nemá príliš v obľube, nátierku bezproblémov zje. Namiesto rukoly môžete použiť aj špenát. 

Ingrediencie

250 g uvareného cíceru

100 g čerstvej rukoly

2 červené papriky 

hrsť čerstvej petržlenovej vňate 

soľ, čierne korenie 

1 - 2 strúčiky cesnaku

2 PL citrónovej šťavy

olivový olej

sendvič 

Postup

  1. Rukolu sparte pod horúcou vodou alebo na panvici s trochou olivového oleja. 

  2. 50 g cíceru odložte nabok. Na rukolový hummus rozmixujte 200 g cíceru a sparenú rukolu.

  3. Pridajte soľ, čierne korenie, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu a trošku olivového oleja. 50 g cíceru rozmačkajte vidličkou tak, aby ostali väčšie kúsky a zapracujte do hummusu.

  4. Červenú papriku ugrilujte, upečte alebo opečte na panvici do zmäknutia. Môžete pridať trošku soli.

  5. Petržlenovú vňať nakrájajte. Sendviče natrite rukolovým hummusom, posypte vňaťkou a obložte červenou paprikou. 

  6. Podávajte čerstvé. Množstvo je pre 2-3 ľudí. 

Súvisiace recepty