Tento nákyp odporúčam podávať s višňovým džemom, spolu s kokosom tvoria perfektnú kombináciu. Najlepšie, ak použijete domáci alebo kupovaný džem bez cukru. Ak pšeno nemáte príliš v obľube, tento recept má šancu to zmeniť. 

Ingrediencie

300 g pšena

100 g strúhaného kokosu

400 ml kokosového mlieka

pohár višňového džemu

100 g mandľových lupienkov / kokosových lupienkov

2 PL kokosového cukru

Postup

1. Pšeno prepláchneme a vložíme do zapekacej misy.

2. Pridáme strúhaný kokos a so pšenom dobre premiešame.

3. Zalejeme kokosovým mliekom a dáme zapekať na 15 – 20 minút, kým je mlieko takmer úplne odparené.

4. Zapekaciu misu vyberieme, na pšeno navrstvíme džem, mandľové lupienky a môžeme posypať kokosovým cukrom. Zapekáme ešte 5 minút.