Zmes korenín je na vás - základom  je rasca, čierne korenie, kurkuma a koriander. Niekdy používam aj pripravenú zmes kari korenia - obsahuje ešte zázvor, cesnak, horčiču a bobkový list. 

Keď máte naozaj malú hlávku karfiolu, upčete ho celý a bude akurát pre dve osoby. Ak mám karifol väčší, pripravujem len polovicu (pre 2 osoby), lebo najradšej ho máme čerstvo upečený. 

Doba pečenia závisí najmä od rúry, ale aj od toho, aký ho chcete mať chrumkavý. Dajte mu určite pol hodinu, potom kontrolujte, aký chcete mať výsledok.

Perfektný je spolu so zemiakmi, môžete ich piecť dokonca spolu na jednom plechu (menej riadu :)). Často k nemu robievam domáci cesnakový dresing, ktorý skvele doplní ostatné chute.  

Ingrediencie (2 porcie)

1 malá hlávka karfiolu

zmes korenia (mletá rasca, čierne korenie, kurkuma, koriander)

soľ

olivový olej 

​

Postup

1. Hlávku karfiolu rozoberte na menšie ružičky a porozkladajte ich na plech.

2. Karfiol posypte zmesou korenín a soľou tak, aby boli jednotlivé ružičky rovnomerne porozkladané. 

3. Nakoniec pridajte olivový olej, dôkladne premiešajte a pečte pri 200 stupňoch 30-40 minút.