PEČENÝ KARFIOL


Zmes korenín je na vás - základom je rasca, čierne korenie, kurkuma a koriander. Niekdy používam aj pripravenú zmes kari korenia - obsahuje ešte zázvor, cesnak, horčiču a bobkový list.
Keď máte naozaj malú hlávku karfiolu, upčete ho celý a bude akurát pre dve osoby. Ak mám karifol väčší, pripravujem len polovicu (pre 2 osoby), lebo najradšej ho máme čerstvo upečený.
Doba pečenia závisí najmä od rúry, ale aj od toho, aký ho chcete mať chrumkavý. Dajte mu určite pol hodinu, potom kontrolujte, aký chcete mať výsledok.
Perfektný je spolu so zemiakmi, môžete ich piecť dokonca spolu na jednom plechu (menej riadu :)). Často k nemu robievam domáci cesnakový dresing, ktorý skvele doplní ostatné chute.
Ingrediencie (2 porcie)
1 malá hlávka karfiolu
zmes korenia (mletá rasca, čierne korenie, kurkuma, koriander)
soľ
olivový olej
Postup
1. Hlávku karfiolu rozoberte na menšie ružičky a porozkladajte ich na plech.
2. Karfiol posypte zmesou korenín a soľou tak, aby boli jednotlivé ružičky rovnomerne porozkladané.
3. Nakoniec pridajte olivový olej, dôkladne premiešajte a pečte pri 200 stupňoch 30-40 minút.