OMÁČKA Z PEČENEJ ZELENINY 

Show More

Lahodná zeleninová omáčka bez rajčín je niečo, čo sa mi už dlho žiadalo pripraviť. Základ tvorí červená papirka, doplnená je o zeleninu, korenie a bylinky.  Hoci jej príprava - pečenie v rúre - trvá o niečo dlhšie, nemusíte pri nej stáť a kontrolovať ju každú chvíľu.  

Najradšej ju mám čerstvú, ale môžete si ju priraviť aj vopred do zásoby, v chladničke vydrží niekoľko dní. 

Ingrediencie (4-6 porcií)

7-8 ks červenej papriky

4 ks stredne veľkej mrkvy

3 ks veľkej bielej cibule

3 strúčiky cesnaku

1/2 stredne veľkej cukety (nemusí byť)

olivový olej

soľ, čierne korenie

mletý zázvor

bazalka 

petržlenová vňať 

Postup

1. Všetku zeleninu očistíme.

2. Papriku, mrkvu, cuketu a cibulu nakrájame na menšie kúsky.

3. Zeleninu dáme na plech alebo do zapekacej misy, pridáme olivový olej a pečieme pri 160  °C asi 60 minút. Doba pečenia závisí od toho, na aké veľké kúsky nakrájate zeleninu, ja som ju mala pomerne veľkú.

4. Po upečení necháme zeleninu trochu vychladnúť, potom ju preložíme do mixéra. Pridáme mletý zázvor, mleté čierne korenie, bazalku, petržlenovú vňaťku a soľ a všetko spolu rozmixujeme.

5. Omáčka je hotová, možeme podávať s cestovinami. 

  • Black Instagram Icon
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now