O recept Nigelly Lawson na cestoviny s hubami sa nemôžem nepodeliť - ak ho nepoznáte a máte radi huby, je to vynikajúci recept na ľahký obed či rýchlu večeru. Dokonalá vyvážená kombinácia chutí. Mňam.

Jej pôvodný recept nájdete na jej webe. Nigella huby tepelne neupravuje, iba marinuje. Ja som sa rozhodla pre tepelnú úpravu. Na dochutenie syr nepoužívam, iba petržleňovú vňať a olivový olej, no aj tak sú cestoviny perfektné a recept je vhodný aj pre vegánov, prípadne bezláktózových :) 

​

Ingrediencie (2-3 porcie)

Špagety 

200 g šampiňónov

olivový olej

soľ, čierne korenie mleté 

1,5 PL tymiánu 

1 veľký strúčik cesnaku

petržleňová vňať  na posypanie

1 PL citrónovej šťavy

​

​

Postup

1. Dáme variť cestoviny.

2. Šampiňóny očistíme, nakrájame na plátky.

3. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme tymián a krátko opražíme.

4. Pridáme šapmiňóny, opražíme a následne dusíme do zmäknutia. 

5. Po chvíli pridáme mleté čierne korenie a soľ.

6. Keď sú šampiňóny hotové, pridáme roztlačený cesnak.

7. Po chvíli odstavíme z ohňa. Pridáme ešte čerstvú alebo sušenú petržlenovú vňať a pokvapkáme čerstvou citrónovou šťavou. Ak chceme, pokvapkáme ešte trochou olivového oleja. 

8. Huby zmiešame s cestovnami a podávame.