Cestovanie je úžasná vec, pretože pri ňom vnímam mnoho podnetov a inšpirácií na nové recepty. Tak to bolo aj s týmto. Keď som pri jedení pečenej tekvice v jednej destinácii zbadala čerstvé avokádo, vedela som, že to je ono. Pre mňa je tekvica s avokádom nová kombinácia chutí. Trištvrte roka som čakala, kým sa urodia výborné maslové tekvice a teraz prišiel ich čas. Tekvica, avokádo, soľ, korenie a olivový olej. Nič viac k tejto lahodnosti netreba.

Ingrediencie

300 g tekvice

1 avokádo

soľ

čierne korenie

olivový olej

Postup

1. Tekvicu nakrájame na menšie kúsky. Porozkladáme ju na plech, dostatočne pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pečieme pri 200°C približne pol hodinu, kým šupka tekvice nie je mäkká.

2. Tekvicu a avokádo roztlačíme vidličkou alebo rozmixujeme v mixéri. Tekvicu použijeme mierne teplú alebo úplne vychladnutú.

3. Osolíme a okoreníme podľa chuti a podávame. Dobrú chuť.

Súvisiace recepty  - s avokádom