Majonéza z červenej šošovice už dávno nie je novinkou a žiadnym tajomstvom, ale aj ja ju skúšam tento rok po prvýkrát. Potrebujete len 2 základné suroviny a je veľmi rýchlo hotová. Použila som olivový olej, ktorého chuť v majonéze je celkom výrazná. Môžete použiť aj chuťovo menej výrazný olej, napr. slnečnicový, ale treba dbať na jeho kvalitu. Ako taká majonéza vôbec chutí? Nuž, ako červená šošovica + olivový olej :) 

Ingrediencie

150 g červenej šošovice

250 ml olivového oleja 

1 čl jablčného octu

1/2 čl sladkej mletej papriky

soľ

čierne korenie 

​

​

Postup

1. Červenú šošovicu dobre niekoľkokrát prepláchnite a dajte variť. Uvarte ju domäkka a zlejte tak, aby v nej ostalo čo najmenej vody.

2. Do vysokej nádoby dajte uvarenú šošovicu a po troškách pridávajte olivový olej. Mixujte ponorným mixérom. Oleja je možné pridať trošku viac, pre redšiu konzistenciu asi 30 ml.

3. Osoľte, okoreňte, pridajte jablčný ocot a ešte znova pomixujte. 

​

Súvisiace recepty