DOMÁCA ČOKOLÁDA


Táto domáca RAW čokoláda je dokonalosť sama o sebe. Možno sa pýtate, či sa oplatí vyrábať vlastnú čokoládu, keď sú v obchodoch plné regály. Naozaj áno! Ak máte, použite formičky na čokoládu a vyrobíte tak úžasnú pravú čokoládu s tou najlepšou chuťou :) Môžete pridať aj orechy, hrozienka či semienka a vytvárať tak rôzne obmeny.
Ingrediencie
1 hrnček kakaového masla
1 hrnček kakaa
7 lyžíc agávového sirupu /javorového sirupu / medu
1 vanilkový struk
Postup
1. Kakaové maslo pokrájajte na menšie kúsky, vložte do hrnčeka a pomaly na miernom ohni zohrievajte.
2. Keď sa maslo začne topiť, odstavte z ohňa, o chvíľu znova postavte na oheň a opakujte dovtedy, kým maslo nie je úplne rozpustené. Predídete tak prehriatiu masla a zachováte RAW kvalitu.
3. Rozrežte vanilkový lusk, špičkou noža vyberte semienka a pridajte ich k roztopenému maslu. Pridajte hrnček kakaa, dobre premiešajte a nakoniec postupne pridávajte sirup podľa chuti.
4. Čokoládu nalejte do formičiek a po vychladnutí dajte stuhnúť do chladničky. 5. Skladujte v chlade.