FALAFEL S ČERVENOU REPOU


Falafel s červenou repou je príjemným spestrením tradičného falafelu. Cvikla fašírky pekne zjemňuje a zvláčňuje. Chuť cvikly je samozrejme cítiť, falafel však nie je nepríjemne "precviklovaný". Príprava spočíva iba v rozmixovaní všetkých surovín a krátkom opražení na panvici, oproti tradičnému falafelu je príprava oveľa rýchlejšia, trvá to naozaj len chvíľku.
Ingrediencie
250 g uvareného cíceru
130 g uvarenej červenej repy
100 g pohánkovej múky
2 hrste čerstvej petržlenovej vňate
1 veľká červená cibuľa
3 strúčiky cesnaku
mletý zázvor
mlet koriander
čierne korenie
soľ
olivový olej
Postup
1. Všetky suroviny okrem múky a olivového oleja rozmixujte na jemnú zmes.
2. Postupne pridávajte múku a spracujte na cesto, ktoré sa dá dobre tvarovať. Vytvarujte fašírky.
3. Na panvici rozohrejte olivový olej a krátko falafel opražte.