Falafel s červenou repou je príjemným spestrením tradičného falafelu. Cvikla fašírky pekne zjemňuje a zvláčňuje. Chuť cvikly je samozrejme cítiť, falafel však nie je nepríjemne "precviklovaný". Príprava spočíva iba v rozmixovaní všetkých surovín a krátkom opražení na panvici, oproti tradičnému falafelu je príprava oveľa rýchlejšia, trvá to naozaj len chvíľku.

Ingrediencie

250 g uvareného cíceru

130 g uvarenej červenej repy

100 g pohánkovej múky

2 hrste čerstvej petržlenovej vňate

1 veľká červená cibuľa 

3 strúčiky cesnaku 

mletý zázvor

mlet koriander

čierne korenie

soľ

olivový olej 

​

Postup

1. Všetky suroviny okrem múky a olivového oleja rozmixujte na jemnú zmes.

2. Postupne pridávajte múku a spracujte na cesto, ktoré sa dá dobre tvarovať. Vytvarujte fašírky.

3. Na panvici rozohrejte olivový olej a krátko falafel opražte. 

Súvisiace recepty