CÍCEROVÝ FALAFEL PEČENÝ V RÚRE

Falafel bol moje prvé vegetariánske vianočné jedlo a už vtedy som si ho veľmi obľúbila. Väčšinou sa pripravuje vyprážaný, ja ho pečiem v rúre ako zdravšiu verziu. Výborné sú však obidve.

Ingrediencie

2 hrnčeky uvareného cíceru / alebo 2 plechovky/ 
čerstvá petržlenová vňať 
2 - 4 strúčiky cesnaku
4 PL sezamových semienok
soľ, čierne korenie, koriander

Postup

1. Cícer roztlačte vidličkou alebo rozmixujte v mixéri.

2. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, roztlačený cesnak a sezamové  semienka. Docuhťte soľou, čiernym korením a koriandrom.

3. Podľa konzistencie môžete pridať trochu oleja alebo vody.

4. Ak falafel nepripravujete narýchlo, dajte ho pred formovaním do chladu.

5. Vyformujte guličky, potrite olivovým olejom a dajte piecť do rúry

6. Pečte do zlata.