CÍCEROVÝ FALAFEL PEČENÝ V RÚRE


Falafel bol moje prvé vegetariánske vianočné jedlo a už vtedy som si ho veľmi obľúbila. Väčšinou sa pripravuje vyprážaný, ja ho pečiem v rúre ako zdravšiu verziu. Výborné sú však obidve.
Ingrediencie
2 hrnčeky uvareného cíceru / alebo 2 plechovky/
čerstvá petržlenová vňať
2 - 4 strúčiky cesnaku
4 PL sezamových semienok
soľ, čierne korenie, koriander
Postup
1. Cícer roztlačte vidličkou alebo rozmixujte v mixéri.
2. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, roztlačený cesnak a sezamové semienka. Docuhťte soľou, čiernym korením a koriandrom.
3. Podľa konzistencie môžete pridať trochu oleja alebo vody.
4. Ak falafel nepripravujete narýchlo, dajte ho pred formovaním do chladu.
5. Vyformujte guličky, potrite olivovým olejom a dajte piecť do rúry
6. Pečte do zlata.