DUSENÝ KEL S CÍCEROM


Opäť vám predstavujem moju obľúbenú kombináciu - kel a cícer. V recepte pšeno s kelom a cícerom používam len soľ a kel upravím tak, aby bol príjemne chrumkavý. V tomto recepte je kel naopak úplne mäkký a celé jedlo je krásne dochutené mojou ďalšou obľúbenou kombináciou: zázvor - koriander. Množstvo korenia si upravte podľa seba, mne vyhovuje tento pomer. Podávajte s ryžou, bulgurom atď.
Ingrediencie
400 g kelu
250 g cíceru / vopred uvareného alebo konzervovaného /
100 ml kokosového mlieka
1 cibuľa
1 menší strúčik cesnaku
1,5 ČL mletého zázvoru
1,5 ČL mletého koriandra
čierne korenie
soľ
olivový olej
Postup
-
Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte mletý zázvor, koriander a čierne korenie.
-
Po chvíľke pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu.
-
Keď cibuľa trošku zmäkne, pridajte kel, premiešajte a kel chvíľu opražte. Pridajte prelisovaný cesnak a kel osoľte.
-
Zalejte kokosovým mliekom a prikryte pokrievkou.
-
Duste asi 15 minút.
-
Polovicu cíceru rozmačkajte. Potom všetok cícer pridajte na panvicu a duste ešte spolu asi 5 - 7 minút.