CUKETOVO-FAZUĽOVÉ LEČO

cuketovo-fazuľové lečo, lečo s cuketou, cuketové recepty, lečo s fazuľou, vegetariánske lečo, vegánske lečo, lečo bez vajec, lečo bez klobásy

Každý má svoju zaužívanú verziu leča, toto je tá moja. Je to ideálne ľahké letné jedlo, výhodou je, že je plne z lokálnych surovín. Na zasýtenie pridávam bielu alebo červenú fazuľu. Cuketa lečo príjemne zjemní a pridá lahodnú chuť. 

Ingrediencie

1 cibuľa 

1 kg papriky

500 g rajčín

1 väčšia cuketa / asi 300 g / 

250 g bielej fazule 

olivový olej

soľ, čierne korenie 

Postup

  1. Na panvici rozohrejte olivový olej. Nakrájajte cibuľu a opražte ju na panvici.

  2. Pridajte nakrájanú papriku a poduste. 

  3. Keď paprika zmäkne, pridajte nakrájanú cuketu, osoľte, okoreňte a poduste.

  4. Pridajte nakrájané rajčiny. chvíľu poduste, pridajte bielu fazuľu a všetko spolu prehrejte a premiešajte.

  5. Podávajte čerstvé.

Súvisiace recepty  - s bielou fazuľou