CUKETOVO-FAZUĽOVÉ LEČO


Každý má svoju zaužívanú verziu leča, toto je tá moja. Je to ideálne ľahké letné jedlo, výhodou je, že je plne z lokálnych surovín. Na zasýtenie pridávam bielu alebo červenú fazuľu. Cuketa lečo príjemne zjemní a pridá lahodnú chuť.
Ingrediencie
1 cibuľa
1 kg papriky
500 g rajčín
1 väčšia cuketa / asi 300 g /
250 g bielej fazule
olivový olej
soľ, čierne korenie
Postup
-
Na panvici rozohrejte olivový olej. Nakrájajte cibuľu a opražte ju na panvici.
-
Pridajte nakrájanú papriku a poduste.
-
Keď paprika zmäkne, pridajte nakrájanú cuketu, osoľte, okoreňte a poduste.
-
Pridajte nakrájané rajčiny. chvíľu poduste, pridajte bielu fazuľu a všetko spolu prehrejte a premiešajte.
-
Podávajte čerstvé.