CÍCEROVO-ŠPENÁTOVÉ KARBONÁTKY SO SUŠENÝMI RAJČINAMI


Len tri hlavné suroviny a vytvoríte dokonalé karbonátky. Ak použijete sušené rajčiny v olejovom náleve, pozor na soľ, netreba jej už veľa. Špenátu môžete pridať aj dvojnásobok. Na zahustenie som použila trošku cícerovej múky a tak sú aj prirodzene bezlepkové. Výborné sú s pečivom a agávovo-horčicovou omáčkou. Chuť pekne zvýrazní aj moja obľúbená červená cibuľa.
Ingrediencie
Karbonátky
400 g cíceru
200 g sušených rajčín
100 g špenátu
4 strúčiky cesnaku
soľ
čierne korenie
cícerová múka
červená cibuľa
špenát
Agávovo-horčicová omáčka
2 PL horčice
1 ČL agáve sirupu
trochu citrónovej šťavy
Postup
-
Cícer vopred uvarte alebo použite konzervovaný,
-
V mixéri rozmixujte cícer, sušené rajčiny a špenát. Pridajte prelisovaný cesnak a dochuťte soľou a korením.
-
Podľa potreby zahustite cícerovou múkou.
-
Upečte v rúre alebo opečte na panvici.
-
Na omáčku zmiešajte spolu všetky suroviny.
-
Môžete podávať s červenou cibuľou a čerstvým špenátom.
Namiesto špenátu sa výborné hodí petržleňová vňať. Niekedy ju mám poruke v mrazáku, inokedy čerstvo natrhanú. Netreba jej tak ako špenátu použiť 100 g, dajte na svoj odhad. Dodá karbonátkam krásny kontrast a čerstvosť.