Len tri hlavné suroviny a vytvoríte dokonalé karbonátky. Ak použijete sušené rajčiny v olejovom náleve, pozor na soľ, netreba jej už veľa. Špenátu môžete pridať aj dvojnásobok. Na zahustenie som použila trošku cícerovej múky a tak sú aj prirodzene bezlepkové. Výborné sú s pečivom a agávovo-horčicovou omáčkou. Chuť pekne zvýrazní aj moja obľúbená červená cibuľa. 

Ingrediencie

Karbonátky

400 g cíceru

200 g sušených rajčín

100 g špenátu

4 strúčiky cesnaku 

soľ

čierne korenie

cícerová múka 

červená cibuľa

špenát 

​

Agávovo-horčicová omáčka

​

2 PL horčice

1 ČL agáve sirupu

trochu citrónovej šťavy

Postup

1. Cícer vopred uvarte alebo použite konzervovaný,

2. V mixéri rozmixujte cícer, sušené rajčiny a špenát. Pridajte prelisovaný cesnak a dochuťte soľou a korením.

3. Podľa potreby zahustite cícerovou múkou.

4. Upečte v rúre alebo opečte na panvici.

5. Na omáčku zmiešajte spolu všetky suroviny. 

6. Môžete podávať s červenou cibuľou a čerstvým špenátom.

Namiesto špenátu sa výborné hodí petržleňová vňať. Niekedy ju mám poruke v mrazáku, inokedy čerstvo natrhanú. Netreba jej tak ako špenátu použiť 100 g, dajte na svoj odhad. Dodá karbonátkam krásny kontrast a čerstvosť.