CESTOVINY S FAZUĽOVÝMI LUSKAMI

Jednoduchý zeleninový recept s fazuľovými luskami. Nalepšie, ak použijete čerstvé lusky, netreba ich dopredu variť. Ak sú staršie, najprv ich povarte domäkka. Zdanlivo obyčajný recept, no je šťavnatý a plný chutí.
Ingrediencie
150 g bezvaječných cestovín
200 g fazuľových luskov
1 klások kukurice / 100 – 150 g /
3 stredne veľké mrkvy
1 strede veľká cuketa
4 stredne veľké rajčiny
2 PL kurkumy
1 cibuľa
Čierne korenie, soľ
Olivový olej
Postup
-
Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte kurkumu a mierne opražte.
-
Pridajte cibuľu, po chvíli nahrubo nastrúhanú mrkvu a cuketu.
-
Konce fazuľových luskov odrežte, lusky prekrojte na polovicu alebo na menšie kúsky. Pridajte ich na panvicu a poduste domäkka. Ak máte lusky staršie, najprv ich predtým uvarte.
-
Medzitým dajte uvariť cestoviny.
-
Keď sú lusky mäkké, pridajte rajčiny, soľ, korenie a kukuricu.
-
Nakoniec pridajte uvarené cestoviny, dobre premiešajte a ešte chvíľu varte, aby sa chute premiešali.