Jednoduchý zeleninový recept s fazuľovými luskami. Nalepšie, ak použijete čerstvé lusky, netreba ich dopredu variť. Ak sú staršie, najprv ich povarte domäkka. Zdanlivo obyčajný recept, no je šťavnatý a plný chutí. 

Ingrediencie

150 g bezvaječných cestovín

200 g fazuľových luskov

1 klások kukurice / 100 – 150 g /

3 stredne veľké mrkvy

1 strede veľká cuketa

4 stredne veľké rajčiny

2 PL kurkumy

1 cibuľa

Čierne korenie, soľ

Olivový olej

Postup

1. Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte kurkumu a mierne opražte.

2. Pridajte cibuľu, po chvíli nahrubo nastrúhanú mrkvu a cuketu.

3. Konce fazuľových luskov odrežte, lusky prekrojte na polovicu alebo na menšie kúsky. Pridajte ich na panvicu a poduste domäkka. Ak máte lusky staršie, najprv ich predtým uvarte.

4. Medzitým dajte uvariť cestoviny.

5. Keď sú lusky mäkké, pridajte rajčiny, soľ, korenie a kukuricu.

6. Nakoniec pridajte uvarené cestoviny, dobre premiešajte a ešte chvíľu varte, aby sa chute premiešali.