BROSKYŇOVO-SLIVKOVÝ KOLÁČ

Show More

Kombinácia broskýň a sliviek je perfektná - chute najlepšie vyniknú, keď budete koláčik podávať teplý. Výborný je aj keď vychladne, ale za tepla má osobité čaro. Cesto je krehké, ak by vám to prekážalo, pridajte ešte mleté ľanové semienko. Niekedy použijem iba pšeničnú múku, inokedy ju skombinujem s ryžovou, môžete zvoliť aj kombináciu ryžovej múky s bezlepkovou. Keď v miske zmiešate suroviny na plnku, ovocie podľa zrelosti pustí šťavu. Ak ju dáte spolu s ovocím do formy, nedajte všetku, aby cesto príliš nenasiaklo. 

Ingrediencie

Cesto:

320 g múky / 160 g ryžovej, 160 g pšeničnej / 

220 g masla

4 PL studenej vody

5 PL práškového cukru  /trstinový, kokosový, brezový/

1 PL mletej škorice /nemusí byť/

Plnka:

500 g broskýň

500 g sliviek

100 g cukru  /trstinový, kokosový, brezový/

2 PL škorice

Postup

  1. Všetky suroviny na cesto spracujte a cesto dajte do chladničky na 30 minút. 

  2. Medzitým pripravte plnku. Broskyne nakrájajte na väčšie mesiačiky, slivky rozpolte a dajte do misky.

  3. Posypte cukrom a mletou škoricou.

  4. Cesto vyberte z chladničky a rozdelte na polovicu. Prvú časť cesta natlačte do formy s vyššími okrajmi. Formu naplňte ovocím. Z druhej časti cesta vytvorte ozdobnú mriežku, najlepšie ak bude aj po okrajoch, 

  5. Pečte 50 - 60 minút pri 175°C . 

Súvisiace recepty  - slivkové

  • Black Instagram Icon
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now